Ingwer gemahlen - Als Gewürz werden die 10cm langen und 2cm breiten

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Ingwer gemahlen

Gewürze

Ingwer gemahlen

40 g

  • Gewürz

    Als Gewürz werden die 10cm langen und 2cm breiten Wurzelstöcke verwendet, die noch vor dem Austreiben der Blütensprossen geerntet werden. Nach dem Waschen und Säubern werden die Wurzeln teils überbrüht, geschält oder gebleicht.

  • Geruch/Geschmack

    Ingwer hat einen erfrischenden, zitronenartigen Geruch und einen scharfen, etwas beissenden Geschmack.

  • Verwendung

    In der indischen Küche wird der Ingwer speziell zum Würzen von Fleisch- und Fischspeisen, in der der japanischen und chinesischen Küche in Kombination mit Sojasauce verwendet.

  • Synonyme

    Echter Ingwer, Ingber, Gewürzwurzel.

  • Zutaten

    Ingwer

  • Nährwerte
    Energie:
    1315kJ/311kcal
    Fett:
    3.3g
    Kohlenhydrate:
    60.0g
    Eiweiss:
    7.4g
    Salz:
    0.1g
  • Herkunft

    China

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