Chili granuliert

Zurück zur Übersicht

Gewürze

Chili granuliert

30 g

Gewürz

Zum Würzen werden reife, getrocknete, glänzende Früchte (Beeren) verwendet, die grün, gelb, braun-rot bis leuchtend rot sein können. Die Chilischoten werden auch frisch in Essig eingelegt oder getrocknet, gebrochen oder gemahlen (Cayennepfeffer) gehandelt. Der Schärfegrad kann durch Entfernen der Samen verringert werden.
Geruch/Geschmack

Der Geruch von Chili ist scharf, er reizt Nase und Augen so, dass sie zu fliessen bzw. tränen beginnen können. Der milde bis brennend scharfe Geschmack (je nach Chiliart und Herkunft) bleibt im Gaumen lange erhalten.
Verwendung

In der lateinamerikanischen Küche und in vielen Gebieten Afrikas und des Orients dienen Chilis zum Würzen von Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiergerichten und scharfen Suppen. Getrocknete und gemahlene Chilischoten sind Bestandteil zahlreicher Gewürzmischungen und von Currypulver. In frischer Form ist Chili Hauptbestandteil bekannter Pasten und Saucen (Sambal Oelek, Tabasco).
Synonyme

Chili, Cayennepfeffer, Roter Pfeffer, Chilipfeffer, Beissbeere, Goldpfeffer, Spanischer Pfeffer.
Zutaten

Cayennepfeffer
Nährwerte

Energie:

1576kJ/379kcal

Fett:

17g

Kohlenhydrate:

32g

Eiweiss:

12g

Salz:

0.08g
Herkunft

China

CHF 6.10

Zurück zur Übersicht

Entdecken Sie weitere Gewürze

CHF 9.20
Muskatnuss ganz
40 g

CHF 7.30
Piment gemahlen
25 g

CHF 6.10
Koriander gemahlen
30 g

CHF 6.30
Senfpulver
40 g

CHF 7.20
Szechuan Pfeffer
12 g

CHF 6.10
Zwiebelflocken
16 g

CHF 6.10
Paprika Edelsüss
45 g

CHF 7.00
Kurkuma
50 g

CHF 5.80
Kümmel ganz
45 g

CHF 4.90
Chili Chipotle gemahlen
53 g

CHF 6.70
Nelken Sri Lanka
35 g

CHF 7.00
Orangenschalen
25 g

CHF 6.10
Chili gemahlen
37 g

CHF 6.50
Sternanis ganz
30 g

CHF 7.00
Zitronenschalen gemahlen
24 g

CHF 7.20
Anis
45 g

CHF 8.80
Safran gemahlen
0.5 g

CHF 6.40
Wacholderbeeren
30 g

CHF 7.10
Chili Fäden
8 g

CHF 7.20
Ajowan ganz
20 g

CHF 7.00
Rotholz gemahlen
14 g

CHF 2.90
The Original
94 g

CHF 7.60
Galgant gemahlen
25 g

CHF 6.50
Blaumohn ganz
55 g

CHF 7.30
Sesam ganz
52 g

CHF 7.30
Muskatnuss gemahlen
45 g

CHF 6.10
Zimtstangen Ceylon
20 g

CHF 6.20
Kreuzkümmel gemahlen
40 g

CHF 7.50
Annatto
35 g

CHF 7.10
Kardamom ganz
22 g

CHF 6.40
Selleriesaat ganz
48 g

CHF 8.10
Tomatenflocken
35 g

CHF 7.00
Braunsenf ganz
65 g

CHF 7.10
Kardamom gemahlen
22 g

CHF 6.00
Knoblauch Flocken
26 g

CHF 6.10
Kümmel gemahlen
33 g

CHF 7.50
Zimtblüten
22 g

CHF 6.10
Koriander
30 g

CHF 6.20
Knoblauch Granulat
55 g

CHF 8.90
Glühweingewürz
93 g

CHF 9.10
Safran Fäden
0.5 g

CHF 8.40
Paradieskörner ganz
36 g

CHF 6.10
Ingwer ganz
30 g

CHF 6.70
Nelken Penang
35 g

CHF 6.30
Kreuzkümmel
37 g

CHF 6.10
Zimtstangen Cassia
30 g

CHF 6.40
Senf Gelb ganz
70 g

CHF 6.40
Nelken gemahlen
42 g

CHF 6.10
Paprika Rosen
40 g

CHF 5.70
Zwiebelpulver
35 g

CHF 6.10
Fenchel ganz
32 g

CHF 7.10
Piment Jamaika ganz
20 g

CHF 7.60
Sumach
34 g

CHF 7.30
Chili Piri Piri ganz
13 g

CHF 7.20
Macis gemahlen
25 g

CHF 5.90
Zimt gemahlen
40 g

CHF 6.10
Ingwer gemahlen
40 g

CHF 6.60
Paprika Delikatess
50 g

CHF 7.20
Bockshornklee gemahlen
45 g

CHF 7.10
Schwarzkümmel Nigella ganz
30 g

Mehr entdecken

Chili granuliert - Zum Würzen werden reife, getrocknete, glänzende Fr