Schnittlauch gefriergetrocknet - Zum Würzen werden die langen, röhrenförmigen Blätt

Kräuter

Schnittlauch gefriergetrocknet

7 g

• Gewürz

  Zum Würzen werden die langen, röhrenförmigen Blätter verwendet. Frischer Schnittlauch wird ganz angeboten, der luft- und gefriergetrocknete ist fein geschnitten.

• Geruch/Geschmack

  Zerkleinerter Schnittlauch hat einen lauchartigen Geruch, im Geschmack ist er scharf würzig und zwiebelartig.

• Verwendung

  Fein geschnittener Schnittlauch dient zum Würzen und Garnieren insbesondere von rohen Speisen (Salate und Saucen auf Jogurt- oder Eierbasis). Er sollte nicht mitgekocht, sondern erst am Schluss z.B. über Suppen, Omlettes, Geflügel oder Fisch gestreut werden.

• Synonyme

  Binsenlauch, Graslauch, Suppenlauch, Schnittzwiebel.

• Zutaten

  Schnittlauch

• Nährwerte
  Energie:

  1080kJ/260kcal

  Fett:

  4.4g

  Kohlenhydrate:

  10.9g

  Eiweiss:

  23.4g

  Salz:

  0.05g
• Herkunft

  China, Peru, Polen