Basilikum - Sowohl die frischen oder getrockneten Blätter als
Kräuter
Basilikum
30 g
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Gewürz
Sowohl die frischen oder getrockneten Blätter als auch das ganze Kraut finden als Gewürz Verwendung.
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Geruch/Geschmack
Basilikum ist ein sehr aromatisches Kraut, das besonders beim Zerreiben einen würzigen, leicht pfefferartigen und kühlenden Geschmack und angenehmen Geruch besitzt.
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Verwendung
Basilikum dient besonders in der französischen, italienischen und griechischen Küche zum Würzen von Rohkostspeisen, Salaten (Tomaten-Mozzarella), Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten und Suppen.
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Synonyme
Basilikumkraut, Basilienkraut, Basilie, Königskraut, Königsbalsam, Braunsilge.
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Zutaten
Basilikum
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Nährwerte
Energie:1259kJ/300kcalFett:4.0gKohlenhydrate:43.0gEiweiss:14.0gSalz:0.09g.
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Herkunft
Ägypten