Rosmarin ganz - Als Gewürz werden die kleinen, nadelähnlichen Blät

Kräuter

Rosmarin ganz

16 g

• Gewürz

  Als Gewürz werden die kleinen, nadelähnlichen Blätter frisch oder getrocknet verwendet.

• Geruch/Geschmack

  Der Geruch von Rosmarin ist stark aromatisch, ein wenig an Eukalyptus, Kiefern und Kampfer erinnernd. Sein Geschmack ist würzig, herb, harzig, leicht bitter.

• Verwendung

  Rosmarin ist ein typisches Gewürz der italienischen Küche. Er dient zum Würzen von Saucen, Suppen, Salaten, Gemüse, Fleischgerichten (Lamm- und Schweinefleisch, Wild, Geflügel) und mariniertem Fisch. Das Rosmarinöl ist Bestandteil von Spirituosen. Die getrockneten und zerkleinerten Blätter sind in diversen Kräutermischungen unverzichtbar, so Herbes de Provence, Café de Paris oder italienische Mischungen.

• Synonyme

  Rosmarin

• Zutaten

  Rosmarin

• Nährwerte
  Energie:

  1576kJ/377kcal

  Fett:

  15.2g

  Kohlenhydrate:

  46.4g

  Eiweiss:

  4.9g

  Salz:

  0.1g
• Herkunft

  Spanien