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Épices pour la maison
EPICES A GERMES REDUITS
Une sécurité maximale grâce aux épices à germes réduits
La quantité souvent élevée de germes présents dans les épices met l’industrie agro-alimentaire face à un défi permanent concernant la durée de conservation des produits finis. Le processus de réduction des germes par vapeur saturée s’est imposé comme étant la solution. Mis au point par John Carl Fridlin lui-même, ce processus a été spécialement conçu pour traiter les matières premières avec le plus grand soin. De cette façon, on obtient un taux de germes nettement moins élevé sans perte de qualité significative.
N° d’article
Désignation épice
Provenance
unité de commande
Aperçu détaillé
1054610
Basilic granulé 2mm LowBAC
Egypte
Basilikumkraut, Basilienkraut, Basilie, Königskraut, Königsbalsam, Braunsilge.
25 kg
1053210
Basilic moulu LowBAC
Egypte
Basilikumkraut, Basilienkraut, Basilie, Königskraut, Königsbalsam, Braunsilge.
25 kg
1057510
Basilic tamisé 3mm LowBAC
Egypte
Basilikumkraut, Basilienkraut, Basilie, Königskraut, Königsbalsam, Braunsilge.
15 kg
5500410
Bâton de cannelle C4 15cm LowBAC
Sri Lanka
Zimt, Ceylon-Zimt, Quillings, Kaneel, Kassia, Zimtkassia, Chinesischer Zimt.
25 kg
2353310
Coriandre indien moulu LowBAC
Inde
Koreabder, Korianderfrucht, Wanzendill, Wanzenkümmel, Chinesische Petersilie, Indische Petersilie (Kraut), Schwindelkorn, Klauner.
25 kg
2693010
Curcuma moulu LowBAC 2.5 - 3.5 %
Inde
Curcuma, Indischer Safran, Gelbwurz, Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Turmerik, Gilbwurzel.
25 kg
1852510
Fenouil entier LowBAC
Egypte
Gartenfenchel, Gewürzfenchel, Femis, Fenchelfrucht, Brotanis, Brotsamen.
25 kg
1853310
Fenouil moulu LowBAC
Egypte
Gartenfenchel, Gewürzfenchel, Femis, Fenchelfrucht, Brotanis, Brotsamen.
25 kg
3557110
Persil lisse 1 - 2.5mm LowBAC
Hongrie, Allemagne
Petersil, Peterwurz(el), Peterlein, Peterling, Blattpetersile, Schnittpetersile, Silk.
10 kg
5203010
Piquants de cannelle moulue fin LowBAC
Sri Lanka
Zimt, Ceylon-Zimt, Quillings, Kaneel, Kassia, Zimtkassia, Chinesischer Zimt.
25 kg
3743210
Poivre nois moulue LowBAC
Asie du sud est, Brésil
piper nigrum, Pfeffer.
25 kg
4993210
Thymian moulue LowBAC
Europe, Afrique du nord
Römischer Quendel, Echter Thymian, Kuutelkraut, Gartentymian.
25 kg