Désignation épice
On utilise comme aromate les branches et les feuilles fraîches, mais aussi séchées. Dans le commerce, on trouve également la sarriette sous forme broyée, grossièrement hachée ou moulue.
Goût
La sarriette a un arôme intense, aromatique et épicé, et une saveur légèrement poivrée typique.
Ingrédients
Sarriette