Désignation épice

Le sel contient naturellement des ions de sodium et de chlorure qui sont combinés dans un cristal. La fleur de sel se forme à la surface de la croûte supérieure des marais salants où elle est soigneusement récoltée.

Goût

Il n'a aucune odeur. Il fait partie des 5 saveurs de base et apporte une note "salée" à n'importe quel mets. il est si précieux qu'on l'utilise uniquement pour assaionner les aliments.

Ingrédients

Sel de mer (NaCl au moins 99,8%)