Gewürz Bezeichnung

Als Gewürz verwendet werden die meist luft-, seltener gefriergetrockneten Früchte (Beeren).

Geschmack

Der Rosa Pfeffer riecht und schmeckt süss und aromatisch, terpentinartig, ähnlich wie Wacholder, mit leicht pfeffriger Note.

Zutaten

Pfeffer rosé (Schinus).

Synonyme

Brasilianischer Pfeffer, Rosé-Pfeffer, Peruanischer Pfeffer.