Gewürz Bezeichnung
Als Gewürz verwendet werden die meist luft-, seltener gefriergetrockneten Früchte (Beeren).
Geschmack
Der Rosa Pfeffer riecht und schmeckt süss und aromatisch, terpentinartig, ähnlich wie Wacholder, mit leicht pfeffriger Note.
Zutaten
Pfeffer rosé (Schinus).
Synonyme
Brasilianischer Pfeffer, Rosé-Pfeffer, Peruanischer Pfeffer.