Gewürz Bezeichnung
Die Mischung hat süsse, scharfe und bittere Aromen, vereint alle in einer Mischung und stammt ursprünglich Maghreb.
Geschmack
Zu verwenden für die nordafrikanische Küche, für Couscous oder auch Fleischgerichte.
Zutaten
Korianderkorn, Kreuzkümmel, Kurkuma, Galgant, Piment, Zimt, Macis, Pfeffer schwarz, Nelken, Kardamom, Cayennepfeffer, Fenchel.
Synonyme
Ras el-Hanout