Gewürz Bezeichnung

Als Gewürz verwendet werden die getrockneten, ganzen oder gemahlenen Früchte (inkl. Samen), wobei sich das ätherische Öl primär in der Fruchtwand befindet.

Geschmack

Sternanis riecht und schmeckt wie Anis, jedoch stärker, warm, süss und aromatisch.

Zutaten

Sternanis.

Synonyme

Chinesischer Anis, Badian.