Gewürz Bezeichnung
Als Gewürz werden die getrockneten, kleinen kugeligen bis ovalen, 1 bis 1,6 mm grossen, hell- bis dunkelbraunen Samen verwendet.
Geschmack
Getrocknete Samen haben keinen Geruch, sie entwickeln aber beim längeren Kauen einen scharfen Geschmack.
Zutaten
Braunsenf.
Synonyme
Sareptasenf, Rutensenf, Indischer Senf.