Gewürz Bezeichnung

Als Gewürz werden die getrockneten, kleinen kugeligen bis ovalen, 1 bis 1,6 mm grossen, hell- bis dunkelbraunen Samen verwendet.

Geschmack

Getrocknete Samen haben keinen Geruch, sie entwickeln aber beim längeren Kauen einen scharfen Geschmack.

Zutaten

Braunsenf.

Synonyme

Sareptasenf, Rutensenf, Indischer Senf.