Gewürz Bezeichnung

Als Gewürz werden die frischen und die getrockneten Blätter verwendet. Das Lorbeeröl wird aus den Früchten gepresst, das man ebenfalls gut als Würzmittel einsetzen kann.

Geschmack

Der Lorbeer riecht und schmeckt würzig "balsamisch" und etwas bitter. Ihr volles Aroma entfalten Lorbeerblätter vor allem beim Mitkochen.

Zutaten

Lorbeer.

Synonyme

Lorbeerblatt.